Glückssalat
Der Name Glückssalat hat zweifachen Hintergrund. Einmal ist dieser Salat so lecker, dass er glücklich macht. Aber man braucht auch etwas Glück, um gleichzeitig alle Zutaten reif und lecker zu...
View ArticleSchnelle Penne mit Zucchini, Avocadorahm und Mandelmus
Reife! Avocado mit einer kleinen Knoblauchzehe, dem Saft einer halben Zitrone und einem Schuss Olivenöl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchinischeiben anrösten, bis sie Farbe bekommen....
View ArticleLecker, lecker Fladenbrot
Gurke, Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Avocado, Petersilie und Basilikum kleinschneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren. Salsa aus geschälten Tomaten, Knoblauch,...
View ArticleSehnsucht nach Sommer Pasta
250g Spaghetti kochen In der Zeit Knoblauch hacken, Rucola waschen, reife! Avocado schälen und zerkleinern. Spaghetti mit Olivenöl und dem Saft einer Zitrone mischen, restliche Zutaten untermengen, mit...
View ArticleWraps mediterran
Dieses Gericht erfordert etwas Arbeit, aber es lässt sich gut vorbereiten, während man fernsieht oder telefoniert. Der eigentliche Küchenpart geht dann ganz fix. 2-3 Personen 6 große Wraps 6 EL...
View ArticleSalat mit Spinat, dicken Bohnen und käsigem Dressing
1 Person 3 Handvoll Salat, gut gewaschen und in mundgerechten Stücken 2 Handvoll Spinat, gut gewaschen und in mundgerechten Stücken 4 kleine Frühlingszwiebeln mit Grün, in Ringen 1/3 Salatgurke,...
View ArticleZucchininudeln mit Avocado und Knusperstückchen
1 Portion 50g grobe Sojaschnetzel 2 Zucchini 1 reife Avocado 1 Zehe Knoblauch 1 Limette 2 EL Walnussöl 1 Handvoll frische Kräuter (Basilikum, Zimtbasilikum, Estragon) 200ml Gemüsebrühe 1 EL...
View ArticleAuberginen-Avocado-Wrap
1 Person 2 Wraps 1/2 Aubergine in groben Würfeln 1/2 Zucchini in groben Würfeln 2 Frühlingszwiebeln in Ringen 1 Avocado in Würfeln 1 Handvoll kleine Cocktailtomaten 1 Zehe Knoblauch, gehackt Saft einer...
View ArticlePhilosophensalat
Ich liebe es, wenn Salat an jeder Ecke anders schmeckt und man die einzelnen Komponenten noch gut erkennen kann. Dieser Salat enthält süß, sauer, samtig, deftig. Herrlich! Für einen großen Teller: 2...
View ArticleAuberginen-Burger mit Avocado
Endlich ist meine liebste Gartenzeit angebrochen. Die Auberginen sind reif! 4 Burger 4 vegane Brötchen 4 EL vegane Mayonnaise (ich schwöre auf Byodo) Basilikum oder Salat zum Belegen 1 große Zwiebel in...
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